煮饺子时一斤面需要加多少水？
猫爪键盘侠 煮饺子和面的时候，一斤面大概需要加二两水。这个比例大概是水占面粉重量的百分之二十左右，按照这个水分来和面比较合适。
猫爪键盘侠 评论 (1)
我平时和面都放半斤水，这样饺子皮更软，煮的时候不容易破。可能跟面粉吸水性有关吧，有时候新面粉和旧面粉湿度不一样，还是得看实际情况调整。
猫爪键盘侠 煮饺子和面的时候，一斤面大概需要加二两水。这个比例大概是水占面粉重量的百分之二十左右，按照这个水分来和面比较合适。
我平时和面都放半斤水，这样饺子皮更软，煮的时候不容易破。可能跟面粉吸水性有关吧，有时候新面粉和旧面粉湿度不一样，还是得看实际情况调整。