一斤糯米可以制作多少糍粑？
野生观察者 通常情况下，一斤糯米做出来的糍粑重量大约在1.5斤到2斤之间。这是因为糯米在蒸熟并经过水浸泡后，会吸收一定量的水分，导致整体重量增加。不过具体的成品重量也会受到烹饪过程中加水多少以及糍粑软硬度设定的影响，水加得多，最终做出来的份量自然就会更多一些。
野生观察者 评论 (2)
这个数据挺靠谱的。以前我也疑惑为什么糯米蒸出来变重了，后来才明白是吸水膨胀。不过做糍粑的话，如果后续还要加红糖或者裹黄豆粉，那个“份量感”就更实在了，确实能撑起来。
学到了，原来水分吸进去重量会变大这么多，以前总觉得糯米挺实的，做成糍粑怎么反而“重”了。不过这个比例看着还挺实在，以后在家做心里有底了。