油面为什么揉不成团？

通常情况下，使用的面粉量与油的量保持在一半的比例时，比较容易将两者揉合在一起形成面团。你可以回忆一下自己放了多少油，如果油明显过多，或者揉面的力度和时间不够，都可能导致无法成团。