早上六点和面如何快速发酵？

在面粉里加发酵剂是个很直接的办法。你可以选用酵母或者发酵粉，按照包装袋上写的用量，把适量的发酵剂倒进去搅拌均匀。有了这些加速剂，面粉的结构分解得更快，面团发起来也就更有劲了。