早上六点和面如何快速发酵？

想要早上六点和面后快速发酵，首先得给面团找个温暖的家。酵母最舒服的温度大概在25到30摄氏度左右，所以你可以把面盆放在暖气片旁边，或者用专门的发酵箱，这样环境温度合适，发酵速度自然就上去了。