怎么拧花卷步骤

最后进行造型，右手捏住的那一边面团像拧麻花一样旋转一百八十度，然后迅速和左手捏住的另一边面团捏合在一起。轻轻拉伸一下，一个漂亮的花卷生胚就成型了，放入蒸笼蒸熟即可。

从切好的小块中拿出两块方形的面坯，把它们上下叠放在一起。用左右手分别捏住上下两块面的外侧边缘，为接下来的成型做准备，这时候要注意手部的力度，轻轻稳住面坯不要散开。

先把面团和好，然后擀成一个长方形的薄片，在面片表面均匀地涂抹上一层椒盐油，这一步是花卷入味的关键，油要涂抹均匀，椒盐撒得也要适中，这样做出来的花卷才香。

接着顺着长方形的长边方向，把面皮卷起来变成一个长长的圆柱形面团，然后用刀把它切成大小差不多的小方块。切面的时候注意保持整齐，这样蒸出来才好看，每一块大小一致也保证受热均匀。