怎样制作最正宗的蝴蝶酥

还有一种老式做法是制作松酥面团，将绵白糖、鸡蛋、碳酸氢钠、香料和水搅匀，加入熟猪油后倒入特制粉制成面团。取45克面团按扁擀成直径8厘米圆，对折成半圆。用木梳在半圆上压出交叉斜线，形成梭形块印，并在边缘按出凹痕。