怎样制作最正宗的蝴蝶酥

接下来是制作包入的黄油片，这是起关键层数的部分。取130克无盐黄油放在两层保鲜膜之间，用擀面杖将其压扁并擀成一个大约18厘米见方的薄片。擀好后立刻放入冰箱冷藏，防止黄油因室温过高而融化变软，影响操作。