蒸出来的包子为什么有点粘手

即便手已经擦干，如果直接去触摸已经发酵好的湿面团，依然可能会变得粘手。这时候正确的做法是在干燥的揉面案板上撒上干面粉，同时在手上也抓一把干面粉搓一搓，利用干面粉的隔离作用来避免粘连。