蒸馒头一斤面需要兑多少水

新手第一次蒸馒头可以按面粉量的一半加水，揉面时观察面团状态。如果喜欢更松软的口感，下次可以酌情增加水量。建议分次加水先把面粉拌成絮状，再耐心揉到表面光滑不粘手为止。