正宗炒羊肉片拌面应该怎么制作？

第一步是腌制羊肉。将切好的羊肉片放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉以及少量酱油，搅拌均匀后腌制15分钟，让羊肉充分入味。与此同时，煮一锅开水，放入面条煮至八成熟，捞出后过冷水沥干，拌入少许食用油防止粘连，这样面条才劲道不粘坨。