正宗乳鸽拌面应该怎么做

炖煮时汤汁要宽出肉块两指，土鸽需要高压锅上气后保压二十分钟。普通肉鸽直接加盖中小火慢炖，每十分钟检查一次水量，防止糊锅影响汤汁浓度。