制作欧包时为什么要割花？

常见的割花手法包括斜向45度切、十字切口、螺旋纹路和叶形切割等。有些师傅会结合面团特性创造独特花纹，比如用剪口做出鱼骨状，或是用花瓣模具压出装饰图案。