中西面点工艺的具体要求有哪些？

简单来说，中式面点也就是我们说的点心，主要是用粮食、肉蛋奶、蔬菜水果这些原料，加上调味品加工而成，讲究色香味形质俱全。它既是主食也是调剂口味的小吃，早点、茶点、席点甚至节日礼品都有它的身影，种类非常丰富。