为什么自己做的面和买的不一样

揉面的技巧对于面团的质地至关重要。在家制作时，需要用力将面粉和水揉成光滑的面团，这个过程耗费体力且依赖经验。如果揉面时间不够或力度不足，面团就会缺乏嚼劲。而机器揉面往往能提供更均匀且强烈的搅拌效果。