做拌面一公斤面应该放多少盐？

具体做法其实很讲究，首先准备10克食盐，加入200克温水将其溶化。这里有个关键点，水温绝对不能超过30度，太热的水会烫坏面粉里的面筋，影响面条的韧性。接下来要把调好的盐水慢慢倒入面粉里。