做包子面粉、水和酵母的比例是多少？

一个比较通用的参考比例大概是面粉2份、水1份、酵母0.2份。具体来说，如果用500克面粉，可以搭配5克酵母和300克左右的水。大家可以根据这个比例，按照自己做的分量进行推算。