做不粘面团需要哪些材料

想要面团不粘手，首选储存时间较长的高筋面粉，也就是俗称的熟面粉。这种面粉吸水性较好，揉出的面团硬度适中且不容易粘手，相比新面粉的粘腻感，熟面粉是更好的选择。