做红糖馒头面活稀了怎么办

有建议提到加入小苏打，原理是利用其碱性物质特性来中和面团中的酸性成分，从而帮助改善面团的弹性。虽然这主要用于发面过程中的酸碱平衡，但在特定配方中，调整酸碱度也能间接影响面团的质感，使其更有嚼劲。