做家常菜面粉和水比例是多少？

面团吃水量其实要看具体做什么，比如用七五粉或富强粉，每500克面粉做面条需要180到200毫升水，包饺子的话需要200到210毫升，如果是做包子用的发酵面，就需要225到250毫升水，这样和面才能达到三光的效果。