做饺子皮和面时在水中加少许大豆油和醋效果怎样？

相比之下，用色拉油来做饺子皮会更好一些，因为色拉油味道清淡，不会抢了面粉本身的香气。至于醋，用普通的白醋就完全可以满足需求了，能增加面皮的筋道。