做馒头和面时为什么搅不到一起去？

做馒头和面时如果搅不到一起，可能是水加少了。一般一斤面粉需要加二百五十克左右的水，水太少面团会太硬难以揉匀，水太多又会导致面团过软不成型，所以要注意水和面粉的比例合适。