做巧克力面包应该用哪种巧克力？

如果是在制作面包面团的时候加入巧克力风味，通常建议选择可可粉。可可粉更容易与面粉混合均匀，能让面包整体呈现出浓郁的巧克力色泽和香气，而不是只集中在某个局部。