做吐司面包需要开酥机吗

要是没有开酥机，完全可以选择手工揉面，只是这过程会比较耗费时间和精力，而且很难揉出那种酥松细腻的状态。当然，如果没有机器辅助，也可以通过在面团里加面筋粉，或者用牛奶、鸡蛋来调整水分和营养，虽然不能完全替代机器，但也算是一种补救措施。