制作刀削面放什么淀粉最好
岁月静好小筑 做刀削面或者普通面条时，添加淀粉能让面条的筋道感和爽滑度大幅提升。小麦淀粉和土豆淀粉都是不错的选择，它们能增加面条的弹性，让口感更加劲道。
岁月静好小筑 评论 (1)
小麦淀粉确实最正宗，做出来透亮劲道；不过要是家里有小孩或者追求更软糯口感的，加点土豆淀粉也不错，看个人喜好吧。
岁月静好小筑 做刀削面或者普通面条时，添加淀粉能让面条的筋道感和爽滑度大幅提升。小麦淀粉和土豆淀粉都是不错的选择，它们能增加面条的弹性，让口感更加劲道。
小麦淀粉确实最正宗，做出来透亮劲道；不过要是家里有小孩或者追求更软糯口感的，加点土豆淀粉也不错，看个人喜好吧。