安徽实惠的真空冷冻干燥机推荐及安全性如何？
羽毛落在肩上 关于山药冷冻出口的处理，我是这样操作的：先把山药去皮，然后直接泡在含有盐水和VC的混合液里，接着切断并进行冷冻。这种真空加VC以及防腐剂的综合浸泡液保鲜效果不错，如果不这么做，干品的保鲜会比较困难，当然如果不去皮的话问题就不大。
羽毛落在肩上 评论 (4)
盐水加VC确实能护色，但防腐剂那个要小心，出口的话标准严，得确认合规。去皮泡液再冻这法子适合小规模，大规模可能效率不高，得考虑成本。
vc和盐水处理确实能防褐变，效果立竿见影。不过要注意vc容易氧化失效，最好现配现用。另外，防腐剂的使用得严格符合国标gb2760，毕竟出口标准严，合规才是硬道理。
VC和盐水浸泡确实能防褐变，但如果是为了出口，防腐剂这块得严格对照目标国的标准，不同国家对添加剂的限值差异挺大的，别为了保鲜效果忽略了合规性，安全第一。
VC加盐水这个组合确实能抗氧化，不过防腐剂那块得注意用量，别超标了。另外，真空干燥前的预处理很关键，如果切片厚度不一致，最后冻干出来的成品水分分布不均，口感肯定受影响。