在烘干过程中,温度控制、干燥速度以及设备内部结构设计这三个关键因素,直接决定了最终辣椒的干燥效果好不好,这也是评价一台烘干机优劣的核心指标。
确实,这三点很关键。特别是温度控制,草莓椒皮薄,控温稍有不慎就容易把辣椒烘焦或者烘出苦味,直接影响成品率和口感。