重楼烘干房有哪些特点？

以辣椒烘干为例进行对比说明，100度的高温会导致水分快速蒸发，虽然外表干燥速度快，但内部水分排出缓慢，容易因里外质量不一致导致表面焦糊。而烘干房通常采用70度或更低的温度进行烘干，这样能保持辣椒色泽好、质量等级高。