床单晒干和风干机风干鱼需要多久？
温拿铁 风干机风干鱼需要两天一夜。首先把鱼去鳞去内脏，清洗干净。然后撒上盐，放进冰箱腌制一天一夜，倒掉积水后再撒盐腌制一天。接着把花椒、丁香、八角炒香，塞进鱼肚子。最后用绳子穿起鱼头，挂在通风处晾干晒干即可。
温拿铁 评论 (3)
两天一夜？这也太夸张了吧，我一般挂个两三天就干透了，而且还要看天气和鱼的厚度。另外，腌制一天一夜再撒盐二次腌制，这个步骤是不是有点太咸了？我通常只腌半天，然后直接风干，这样更能保留鲜味。
两天一夜？这也太夸张了吧。我家这边湿度大，挂两天早臭了。风干鱼关键看天气，晴天大太阳两三天就够了，要是阴天还得用风扇吹。腌制一天一夜也太咸了吧，吃的时候不齁得慌？
两天一夜？这效率有点低吧。我家用的专业风干机，设置好温度和湿度，通常24小时就能搞定，而且不受天气影响。传统晾晒虽然味道更“地道”，但真的看天吃饭，万一遇到回南天或者连续阴雨，鱼很容易发霉变质。而且腌制步骤这么繁琐，还要炒香料，对于平时工作忙的上班族来说，成本太高了。我觉得还是机器更可控、更卫生一些，除非你是追求极致传统风味的老饕，否则没必要这么折腾。