电锅如何烘烤食品？什么牌子的食品烘烤房好？

关于电锅烘烤食品，首先要纠正一个误区，这绝不是油炸过程。其实原理和用烤箱一样，属于烘烤。如果在电锅里操作，建议在放入食品前，在其表面均匀刷上一层油，这样能帮助食物更好地上色和达到酥脆的口感，毕竟它本质上是靠热风循环来加热，而不是浸泡在油里。