另外,冻干食品复水性能非常好,吃起来更接近新鲜食品的品质,而且解决了传统干燥方法中常见的表面硬化问题。
确实,复水性是冻干最大的优势,毕竟口感最接近新鲜食材。不过就是这价格劝退了不少人,普通家庭偶尔尝鲜还行,长期吃钱包受不了。