烘干200斤腊肉用烘房还是小型烘干机?

针对200斤腊肉这种含水量较大的物料,单纯依靠电热烘干效率确实偏低,烘干难度大,建议考虑蒸汽、生物质等其他加热方式以提升效率。

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200斤确实是个尴尬的量,大设备舍不得,小机器干半天还干不透。楼上的建议挺实在,蒸汽或者生物质确实比纯电烤效率高不少,毕竟腊肉这东西,温度没上去水汽出不来,容易发臭。要是家里有条件搞个小锅炉或者烧柴火,确实比干等着强,不然这几十斤肉够你急跳脚的。