干鱼泡为什么泡在水里会变黄色？风干鱼泡需要多少小时才能做？
小可爱降临 鱼晒干之后，内部的油脂会大量析出，一旦放入水中浸泡，这些鱼油就会溶解并呈现出黄色。这种现象属于正常物理变化，并不代表鱼干已经变质，也不会影响最终的食用口感。
小可爱降临 评论 (2)
原来是这样，之前还担心是不是买到了变质的货，这下放心了。不过话说回来，风干的时间确实挺难把握的，看天气情况吧，一般晾个两三天应该差不多了，关键是要通风好，不然容易有腥味。
原来是这样，我一直以为变黄是坏了，这下放心了。另外请问风干具体要晒多久呢？