果蔬烘干机有哪些特点?

枸杞烘干时,先把鲜枸杞平整放入托盘,注意不能重叠以免漏风。然后封闭箱门启动风机和热风炉,慢慢将温度升至50度,加热时间视情况在半小时到1.5小时之间。当发现箱内有湿气时,开启排潮功能约2分钟,排潮后温度会略降,需持续供热。

评论 (2)

讲得挺细致,但实际干活的时候排潮这块最磨人。风机开多大、排潮几分钟,全靠经验看湿度,光按时间定容易把枸杞烤焦或者烘不干,还是得多试几次找手感。

干货分享,这方法看着简单,但细节很关键啊。特别是那个排潮环节,很多人容易忽略,以为只要温度到了就行,其实湿气排不干净很容易坏。不过50度对枸杞来说是不是有点低了?我之前听说有些高端工艺用低温慢烘能保留更多营养,楼主这个半小时到1.5小时升温,会不会影响活性成分?还是说为了效率牺牲了一点品质?