烘干机烘干的粮食是熟的吗
过期凤梨罐头 通常情况下，使用标准的烘干程序处理粮食是不会把粮食烘熟的，因为烘干的主要目的是去除水分，而非进行高温烹饪，只要按照正常流程操作，粮食会保持生粮的状态。
过期凤梨罐头 评论 (2)
确实，烘干和烹饪是两码事。家用烘干机温度一般在40-60度左右，这个温度只是把水分蒸发掉，并没有达到让淀粉糊化或者蛋白质变性的“熟”的状态。只要没炒过或者蒸过，烘完还是生的，吃之前还得再加工。
确实是这样，烘干只是脱水过程，温度控制得很严格，跟炒熟完全两码事。不过不同粮食烘干温度不一样，操作不当确实可能影响发芽率，但说烘熟就夸张了。