烘干机制作香肠时最佳温度是多少？

如果温度给得太高，香肠里面的脂肪很快就会化掉，这样不仅吃起来油腻，整体口感和质量都会大打折扣。所以一定要用低温慢慢烘，大概需要2到3小时的时间才够。