鲫鱼干能保存多长时间？

这跟我家老辈人说的完全不一样啊，以前农村晒干的鱼都是挂在通风处或者装袋放阴凉角落，放半年一年没问题的，只要不发霉哈喇味就行。冰箱里反而容易串味和受潮，除非是真空密封好再冷冻，不然真没听说冷藏只能存一个月的。楼主这建议是不是太保守了？

冰箱其实是个双刃剑，吸湿的同时也容易导致鱼干受潮或者串味。如果想长期保存，我还是更建议放在干燥通风的地方，或者用密封罐装好放点干燥剂，放半年都没问题，比一直塞冰箱里靠谱多了。

冰箱冷藏反而容易受潮变质吧？以前家里做鱼干都是晒干后装密封袋，放阴凉通风处，能存大半年呢。不过看个人习惯吧，反正吃多少晒多少。

冰箱里才存一个月？这也太短了吧。家里做鱼干一般都是在阴凉通风处自然风干，装进密封罐放阴凉干燥的地方，能放很久呢。不过如果是夏天或者南方潮湿地区，放冰箱确实能防虫防霉，看个人需求吧。