鲫鱼干能保存多长时间？
薄荷加冰块 鱼干是鲜鱼经过脱水、洗涤、晒干、盐淹、烘干等工序制作而成的，既保留了鲜鱼的鲜味，又增添了独特口感。但储存时间过长会影响味道，导致腥味增加，所以建议购买后尽快食用。
薄荷加冰块 评论 (2)
确实，鱼干虽香，但存放久了油脂氧化会有哈喇味，那股腥味比新鲜时更冲。最好买回来分装冷冻，这样能锁住鲜味，不然放久了不仅口感变柴，营养也流失得差不多了。
确实，鱼干这东西虽然耐存，但时间一长那股子“哈喇味”或者腥味就会盖过鲜香。我自己家里晒的，一般也就是放个把月内吃完，放久了口感发柴，味道也不对劲了。