烤箱能代替果蔬烘干机吗？

从理论层面来说，烤箱确实能替代烘干机完成基本的脱水工作，不过这个替代是有严格限制的，仅仅局限于家庭小规模使用场景。一旦涉及到商业批量生产，烤箱的局限性就暴露无遗，根本无法满足效率需求，所以专业领域还是得靠专业设备。