烤箱能代替果蔬烘干机吗？

虽然两者都是靠交流电驱动发热管加热，最终目的是让工作环境升温来实现物料干燥，但具体的加热方式截然不同。烤箱主要依靠电热元件发出的辐射热来烘干物料，而果蔬烘干机则是利用热风循环的功能来进行干燥，从工作机理上看，这两种方式是有本质区别的。