如何快速烘干猪皮和蘑菇？

猪皮烘干可不是件简单的事，首先得选好料，要那种褪毛后没有疫病的猪皮才行。然后把猪皮放进温水里泡上半小时，用刷子好好刷洗一遍。接下来用刀把表皮上的脏东西刮干净，那些杂毛得连根拔掉，一点都不能留。脂肪也得修理干净，否则后面油爆涨发的时候效果不好。这其中最关键的就是干燥环节了，得用专业的猪皮烘干机来帮忙，每一步都不能马虎。