腊鱼烘干机有哪些型号?
第二个特点是烘房房间设定温度范围广,支持连续可调。在常温5℃到60℃,甚至80℃的范围内可任意设定,特殊要求还可设计更高温度的产品。
第二个特点是烘房房间设定温度范围广,支持连续可调。在常温5℃到60℃,甚至80℃的范围内可任意设定,特殊要求还可设计更高温度的产品。
这个温度区间确实挺实在的,特别是能低到5℃,对于腊味这种讲究“阴干”风味的食材来说很关键。不过80℃可能有点偏高,一般腊鱼怕太热出油太快,口感容易柴,厂家如果能提供不同温区的精确控制就更好了。
这范围确实够宽,不过80度烘腊鱼会不会把肉烘太干或者影响风味啊?一般低温慢烘不是更能锁住香味吗?