因此,大家平时吃的木耳大多是经过泡发的干木耳。这种处理方式既安全又能保留木耳的营养,是更健康的食用选择。
确实,干木耳泡发后口感最好,也最安全。不过提醒一下,泡发时间别太长,尤其夏天,不然容易滋生细菌。
原来如此,一直以为新鲜的好,看来干木耳泡发才是正统,安全第一。