农作物脱水和烘干是一个意思吗？

确实是这样，以前不懂行总觉得烘干就是加热把水弄干，后来才知道物理脱水和热烘干是两码事。直接烘干不仅费电还容易把物料弄坏，先机械脱水再热烘干才是正解，这一步省下的能源成本可不是小数目。

确实是这样，很多非业内人士容易把这两个概念混为一谈。就像洗衣服，甩干（脱水）和烘干（烘干）是两道完全不同的工序。对于高含水率的农作物，直接烘干不仅能耗巨大，还容易导致外干内湿或者焦化，所以先物理脱水是必经之路，两者在工艺流程上是前后衔接的关系。

确实是这样，很多人容易混淆这两个概念。高水分物料直接烘干不仅能耗巨大，还容易导致物料表面硬化内部积水，形成“硬壳”锁住水分。先物理脱水再热风烘干，是典型的节能增效组合工艺，特别是在粮食和饲料加工中非常普遍。