热泵腊肠烘干机好用吗
浮生若茶 使用热泵烘干机主要分为三个阶段。首先是预热处理，历时5到6小时，装入腊肠后两小时内温度迅速升至60到65度且不排湿，这主要是发酵过程，能控制肉不变色变味，之后调节温度至45到50度，湿度控制在50%到55%。
浮生若茶 评论 (2)
这个温度曲线写得挺细的，特别是前两步，先高温不排湿发酵，再降温控湿烘干，很专业。不过实际做腊肠还得看天气和肉的品质，机器只是辅助，关键还是配方和晾晒的环境啊。
原来发酵阶段完全不排湿是关键点，之前一直以为要一直烘干，难怪之前做的颜色不好看。这段技术细节很硬核，解释了原理比单纯说“好用”更有说服力。