如何把鸡腿肉烘干？
小美Alice 首先要把鸡腿清洗干净，然后充分控干多余的水分。接着准备好盐、生姜、白糖、白酒、酱油和五香粉，将这些调料均匀地涂抹在鸡腿上并仔细揉搓，确保入味，然后放在盆里腌制4个小时，期间每隔一小时就要翻动一次鸡腿，让味道分布更均匀。
小美Alice 评论 (1)
有个小细节补充下，腌制好后烘干前建议先用厨房纸把表面渗出的多余汁水吸干，不然烘干时间会拉长很多。另外如果是家用烘干机，建议设定在60-70度左右，温度太高肉质容易变柴，中间翻面能受热更均匀，做出来口感更有韧性。