上海专业肉制品烘干机生产厂家哪家好?
首先需要明确的是,肉类和禽类在分类上是有明显区别的,所以大家在选购设备前,得先搞清楚自己处理的究竟是猪肉牛肉这类畜肉,还是鸡鸭鹅这类禽肉,因为不同材质可能对应不同的工艺标准,建议还是针对具体的速冻肉制品来确定需要遵循的生产标准。
首先需要明确的是,肉类和禽类在分类上是有明显区别的,所以大家在选购设备前,得先搞清楚自己处理的究竟是猪肉牛肉这类畜肉,还是鸡鸭鹅这类禽肉,因为不同材质可能对应不同的工艺标准,建议还是针对具体的速冻肉制品来确定需要遵循的生产标准。
这点确实关键。很多人买烘干机前没分清楚畜肉和禽肉,导致买回去后烘干效果或者能耗不对。不同肉类的脂肪含量和纤维结构确实差异很大,处理工艺必须针对性调整,不然出来的成品口感和色泽根本没法看。建议先确定具体产品再谈设备,不然厂家也难给你推荐合适的型号。
这点提醒很关键,很多厂家确实容易把畜肉和禽肉的烘干参数混为一谈。特别是禽肉油脂含量和纤维结构跟猪肉牛肉不太一样,温控稍微不准就容易影响口感,还是得看具体产品定标准才稳妥。