食品烘干机的干燥意义是什么？

对于干燥机选择，首先要看物料形态，无论是大块木材、陶瓷，还是片状、纤维状、颗粒状甚至膏糊液体，不同形态对应不同设备。其次要考虑干燥特性，如干燥曲线、临界含水率、平衡含水率以及热敏性等。