台湾大型菠萝烘干机能用多久
深夜食堂店主 关于食用建议，台湾凤梨味道独特，千万不要用盐水浸泡，那样反而会破坏其风味，使其口感不如大陆菠萝。至于菠萝的成熟度判断，若当天食用可选鳞甲橙黄、九分熟的；若需存放两天，则建议挑选亮黄色、两端微带青绿光泽的八分熟果实，未熟菠萝虽可吃但口感不佳。
深夜食堂店主 评论 (2)
这就有点以偏概全了。首先，台湾凤梨（土菠萝）和大陆菠萝（卡因类）品种不同，甜酸比确实有差异，但说“用盐水浸泡破坏风味”也不完全准确。盐水浸泡主要是为了降低菠萝蛋白酶活性，减少吃后嘴巴麻的感觉，同时能中和部分酸味，让口感更柔和，并非全是破坏。至于成熟度判断，大体逻辑没问题，橙黄确实比青绿更甜，但八分熟存放两天是经验之谈，具体还得看室温。总的来说，观点有些绝对，但关于挑选的小技巧还是实用的。
楼主这个建议挺实用的，确实很多人吃菠萝前都要泡盐水，其实现在优质凤梨直接吃更甜。不过关于“口感不如大陆菠萝”这点我保留意见，毕竟口味是很私人的，有人就喜欢盐水压住涩味后的清爽感，不能一棍子打死。