为什么要叫冻干草莓

虽然冻干能最大程度锁住营养，但加工过程中仍会有部分维生素流失。不过相比热力干燥，冻干草莓的维生素保留率可达90%以上，因此成为不方便食用鲜果时的优质替代品。